Марината:
В една купичка се смесват олио и подправки по избор. Аз слагам кимион, черен и червен пипер, риган, чубрица, бял пипер.

Взимате една купичка за пържолите. С четчица мажете всяка една пържола от двете страни със сместа. Слагате между пържолите нарязан на едро чесън.

След това заливате със соев сос. Кисне 12 часа.

В една тавичка нареждате пържолите. Мазнина не е нужно да се добавя. Слагате бира. Отгоре фолио. Пече се около 2 часа. Като накрая махате филиото, за да хване загар месото.

Много добре измивам с вода преди това пържолите , една по една .Мариновам ги в зехтин чер пипер чесън и лъжичка лимон около ден.Ще сложа и риган, чубрица, бял пипер и бира.